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“真真老老”粽子
发布时间 : 2016-12-09 11:12:14  浏览次数 :   

上世纪初,嘉兴粽子创始人分冯昌年在嘉兴老城张家弄创办(注:《嘉兴志》记载)“真真老老”粽子。冯月明作为其嫡长子,在继承父辈传统工艺的基础上,最终调制出“真真老老”粽子的独特口味。邵建国作为师承冯月明的第三代嘉兴粽子传人,致力于发展现代粽子产业、弘扬嘉兴端午文化。“真真老老”粽子,在历届粽子文化节屡次获金奖,在全国粽子行业内名声鹊起。

“真真老老”粽子用料讲究。制作细作,造型别致,香糯可口,肥而不腻,品味纯正,是嘉兴粽子品牌和饮食文化的杰出代表,对外交流的友好使者。

博物馆简介

由嘉兴市真真老老食品有限公司投资建造的嘉兴粽子文化博物馆,是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题性博物馆,是我国目前唯一一家嘉兴粽子文化主题博物馆,位于嘉兴市区月河历史街区小猪廊下(中基路180号),由于场地面积局限,经营场所狭小等原因,现搬迁至嘉兴市月河街区中基路35号,目前在筹建阶段。该馆位于市区月河历史街区小猪廊下,建筑面积达480平方米,前期筹建工作已于2009年4月7日展开。以挖掘和展示嘉兴鲜明的特色历史文化、建设文化大市为宗旨,通过科学的展陈手段,全面反映粽子的历史、文化和制作工艺,弘扬粽子文化,振兴传统产业,使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。

嘉兴粽子文化博物馆现规划五大功能区:1.端午习俗泥塑群 2.马家浜文化、吴越文化、嘉兴粽子历史发展 3.嘉兴粽子三代传人及嘉兴粽子从传统包裹方式至现代化工艺的演变,煌上煌与真真老老合作展望 4.互动裹粽体验区 5.粽子及相关特产销售区

此外,博物馆还专门设置了展示粽子生产新工艺的展区供市民亲身体验,我们不仅可以看到粽子的相关历史资料和文物,了解嘉兴粽子文化的起源及传承脉络,更可以真实地感受粽子的制作过程。

开馆一年来,该馆共接待政府领导、机关团体、学校学生、普通市民及外地游客5万余人。嘉兴粽子文化博物馆已成为传播"粽子"这张嘉兴"金名片"的一个极其有效的平台。


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